ماذا يأكل مريض النقرس؟
يُعد النقرس من الأمراض التي ترتبط ارتباطا مباشرا بالنظام الغذائي، كما يُعد التحكم في الطعام جزءًا أساسيًا من العلاج والوقاية من نوبات الألم الحادة التي تصيب المرضى، لذلك من أهم الأسئلة الشائعة التي تشغل بال الكثيرين: ماذا يأكل مريض النقرس؟
يُعرف النقرس بأنه نوع من أنواع التهابات المفاصل، يحدث نتيجة ارتفاع نسبة حمض اليوريك في الدم، ما يؤدي إلى ترسب بلورات في المفاصل، خاصة مفصل الإصبع الكبير في القدم. في هذا المقال نعرض بالتفصيل ماذا يأكل مريض النقرس؟ وما هي الأطعمة المفيدة والممنوعة؟ كما نجيب عن أشهر الأسئلة المتعلقة بالتغذية.
أهمية الغذاء في علاج النقرس
يُعد النظام الغذائي من أهم العوامل المؤثرة في التحكم بمرض النقرس، فالطعام يمكن أن يكون سلاحًا ذا حدين، بالالتزام الصارم بنمط الحياة الصحية تقل الالتهابات، أما بالإهمال وتناول الأطعمة التي تزيد من مستويات اليوريك في الدم يمكن أن يزداد الأمر سوءًا. لذلك معرفة ماذا يأكل مريض النقرس؟ يساعد على تقليل الالتهابات، وتختفي الأعراض بالتدريج، كما تقل الحاجة من استخدام الأدوية باستمرار.
الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس
من أهم الأسئلة التي تشغل بال المرضى عند تشخيص المرض، ماذا يأكل مريض النقرس؟ والإجابة تشمل قائمة الأطعمة المفيدة التي تساهم في خفض نسبة اليوريك في الجسم، من أهمها:
- الخضروات الطازجة، ومنها الكوسة، الخيار، السبانخ، والبروكلي.
- الفواكه ومنها الأنواع التي تحتوي على مضادات أكسدة، فهي تساعد على تقليل التهابات المفاصل، مثل: الكرز، الأناناس، والبرتقال.
- الحبوب الكاملة عالية الألياف، مثل الشوفان، البرغل، والأرز البني.
- البقوليات تحتوي على نسب عالية من البروتينات، كما أنها خالية من البيورين، وتُعد بديلًا للبروتين الحيواني، مثل العدس والفاصوليا.
- منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل الزبادي والحليب.
- البيض المسلوق، مصدر جيد للبروتين، ولا يحتوي على البيورين الضار.
إذًا، هل البيض المسلوق يضر مرضى النقرس؟
الإجابة بالطبع لا، بل على العكس، يُعد البيض المسلوق خيار آمن ومفيد طالما تم تناوله باعتدال.
ممنوعات مريض النقرس
عندما نتحدث عن ماذا يأكل مريض النقرس؟، لا بد من الإشارة إلى الأطعمة التي يجب تجنبها أيضًا، لأنها ترفع من مستوى حمض اليوريك في الدم، وتزيد من خطر النوبات المؤلمة؛ بسبب ارتفاع الالتهابات، وترسب بلورات اليوريك في المفاصل. قائمة الممنوعات تشمل:
- اللحوم الحمراء، مثل: لحم البقر والغنم.
- الكبد والمخ والأعضاء الداخلية لاحتوائها على نسبة عالية من البيورين.
- المأكولات البحرية مثل السردين والأنشوجة والروبيان.
- المشروبات الغازية والعصائر الصناعية.
- الكحوليات بجميع أنواعها.
- الأطعمة المصنعة والمعلبة والمليئة بالدهون المتحولة.
هذه هي أبرز ممنوعات مريض النقرس، التي ينبغي تجنبها تمامًا لتقليل فرص الالتهاب والتورم.
تعرف أيضا على: أعراض النقرس عند النساء
المشروبات المفيدة والممنوعة
من الأسئلة الشائعة أيضًا: ما هو المشروب الذي يقضي على النقرس؟
لا يوجد مشروب يُعرف عنه أنه يقضي على النقرس تمامًا، لكن هناك بعض المشروبات التي تُسهم في خفض نسبة حمض اليوريك في الدم، وتخفيف الأعراض.
من أهم هذه المشروبات:
- الماء: أهم مشروب لمريض النقرس، فهو يساعد على طرد حمض اليوريك عن طريق الكلى مع البول.
- عصير الليمون الطبيعي: له تأثير قلوي يُساعد في تقليل مستوى الحموضة في الدم.
- مشروب الكرز الطبيعي: كما هو معروف عن الكرز قدرته على تخفيف التهابات المفاصل.
- الزنجبيل: مضاد طبيعي للالتهاب، لكن يجب تناوله باعتدال.
- الكركم: مضاد للالتهاب ويمكن تناوله كمشروب دافئ.
لكن هل شرب الشاي يزيد من النقرس؟
الشاي الأخضر وكذلك الشاي الأسود بكميات معتدلة لا يزيدان النقرس، كما أنهما لهما تأثير مضاد للأكسدة، لكن لا يجب الإكثار من مشروبات الكافيين عمومًا، فقد يؤثر هذا سلبًا، فالاعتدال أمر ضروري.
ما هو الفطور لمرضى النقرس؟
يفضل أن يكون الإفطار متوازنًا وخفيفًا، لتقليل فرص ارتفاع حمض اليوريك في الدم، هناك خيارات متعددة للفطور المناسب لمرضى النقرس، ومنها:
- بيض مسلوق، خبز أسمر، وخيار أو خس من الخضروات.
- كوب من الزبادي قليل الدسم، بجانب كمية مناسبة من الشوفان، وفاكهة تحتوي على ألياف مثل التفاح.
- بطاطا مسلوقة، معها مشروب دافئ بدون سكر.
وجبة الفطور المناسبة تساعد الجسم على تنظيم عملية الأيض في الكبد، كما تُجنب تراكم اليوريك في الدم، لذلك هو جزء أساسي من خطة التغذية المناسبة لمريض النقرس.
نصائح إضافية لمرضى النقرس
- الإكثار من شرب الماء يوميًا، من 2 إلى 3 لتر يوميًا.
- ممارسة الرياضة بانتظام، ولو المشي نصف ساعة فقط.
- فقدان الوزن الزائد، إذا كان هو سبب زيارة اليوريك.
- المتابعة الطبية المنتظمة لتقييم الحالة مع الطبيب المختص.
- عدم التوقف عن العلاج الدوائي الموصوف دون استشارة الطبيب.
خلاصة المقال
ماذا يأكل مريض النقرس؟ سؤال جوهري في علاج هذا المرض المؤلم، النظام الغذائي السليم يُعد وسيلة فعالة لتخفيف الأعراض، والوقاية من النوبات، وتقليل الحاجة إلى الأدوية، التركيز على الخضروات، الفواكه، الحبوب الكاملة، والبيض المسلوق، والابتعاد عن اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية، هو ما يمنح المريض راحةً حقيقية، لا تنسَ أن الطبيب المختص هو المرجع الأول لوضع خطة غذائية مناسبة، بناءً على حالة المريض الصحية العامة. وبتنظيم الغذاء، يمكن التحكم في النقرس بذكاء،
انصحك بزيارة الدكتور/ هاني علي عبد الرحمن:
- استشاري امراض الجهاز الهضمى والكبد بمستشفيات جامعة عين شمس.
- استشاري مناظير المعدة والقولون بمستشفيات جامعة عين شمس.
- أستاذ بقسم الباطنة ووحدة أمراض و مناظير الجهاز الهضمي والكبد بكلية طب عين شمس.